87.第87章 晚飯2
"你這死丫頭,欠收拾是不?"李冬芬將手中的針線丟到炕上,站起身,怒視著冬至.

面對李冬芬的怒火,冬至毫不在意."小姑,這外面全是給大伯家幫工的人,你要是想當著眾人的面來欺負自己的侄女,我可以配合.作為晚輩,我勸你一句,相由心生,你這麼下去,只會越發丑."

"你!"李冬芬用自己的食指,指著冬至的鼻子.要不是想到外面有那麼多人在,她早就上去撕爛這臭丫頭的嘴了!如今這臭丫頭是越發牙尖嘴利了,絲毫不將她放在眼里,她一直想找機會收拾她一番,可惜一直找不到機會.

見李冬芬又處在暴怒的狀態,冬至懶得搭理她.指望李冬芬去拿碗是不可能了,她只得端著燙手的碗,走出北屋,去廚房,拿出兩個大些的碗,將湯倒到大碗里,再拿了自己家的碗,往自家屋子回去.

經過堂屋時,聽到北屋里李冬芬摔東西的聲音.冬至腳步不停,直接出了院子.

"送去了吧?"柳氏見冬至回來了,再次問了遍.冬至和冬芬不對付,今日讓冬至去送湯,也是為了讓她和冬芬親近親近,畢竟是姑侄,還是得相處融洽才好.

"娘,我送過去了,你就別想太多了."說完,冬至又盛了兩碗,放在籃子里,和柳氏打了招呼後,就送去李大夫家.

到了李大夫家,敲開了門,李大夫見她來了,笑著招呼她:"冬至來了?二郎和三郎在子睿屋子里,你去瞧瞧他們?"

"不了,李爺爺,我們今日去鎮上買了些骨頭熬了湯,端了兩碗來給你個子睿哥嘗嘗."冬至站在門口,將籃子遞到面前李大夫.

聽了冬至的話,李大夫推辭道:"你們家難得喝點湯,還給我們送啥?"

"李爺爺,我這也就是骨頭湯,清湯寡水的,您也別嫌棄.這段日子您有啥好吃的,都給我們送一份兒,雖說這骨頭湯比不上您送的那些,可也是我們的一片心,您就收下吧,不然下次我們都不好再收您的吃的了."

冬至話說到這份兒上了,李大夫也不好再推辭了.他伸手接過籃子,嘴里念叨了冬至幾句,轉身要走,冬至叫住了他,"李爺爺,我能不能跟您借三個湯碗?今日在鎮上買了些豬下水,還沒做過不曉得能不能吃,我想著,先做了試試,可家里沒湯碗,就想著在您這兒借兩個."

"你這孩子,不就是三個湯碗,你還不好說了?咋跟爺爺這麼見外?你等等,爺爺這就去幫你拿."李大夫提了籃子,往里面走.

冬至原本沒打算借碗,所以就站在門口,沒想著進去.剛才突然想起來,這才向李大夫開口了.李大夫答應了,她還是進了屋子,幫著李大夫將籃子提到廚房,借了兩個湯碗,再將自己送過來的兩個碗替出來,放進籃子里,一起帶回去.

回到家里之後,冬至將鍋里剩余的骨頭湯盛到最大那個湯碗建甌,將切好的大腸放入開水鍋中,燙煮一刻鍾,撈出來,放入清水中,漂洗乾淨,再將大腸撈起來,瀝干水,放在旁邊備用.用瓢將鍋里的水舀起來,再加了清水到鍋里.

將買回來的姜去皮,切片,放入鍋中,再放入,八角,茴香,因為這個時代沒有醬油,料酒和味精之類的,家里除了她買的姜,連蔥都沒有.為了讓大腸更好吃,她加了不少辣椒.這些做完後,再把大腸倒入鍋中,蓋上鍋蓋,慢慢煮.

經過這麼一番折騰,桶里的水又用完了,冬至提了水桶,又去水井里提水.


等提了水回來,放到灶邊,她往灶眼里加了塊木柴後,拿了柴刀開始切豬肝.

切好的豬肝放到另個湯碗里,做完這些,冬至擦了手里的水珠,坐到柳氏身邊,繼續與柳氏聊著家常.

等鍋里的大腸煮得差不多了,她煮好的豬大腸撈出,瀝干湯汁後,放到一旁的竹兜里,舀出鍋里的水後,加入些清水,再加入適量鹽,糖調味.大火煮開,再煮了約半刻鍾後,湯汁收了不少,此時大腸全部變了顏色.

這個時候,大腸已經做好了,因為不少調料她沒買到,所以她也不知道味道如何.

"娘,你來嘗嘗,看我做的這大腸好不好吃?"冬至將目光轉向柳氏,讓她過來嘗嘗.

柳氏見冬至折騰了這麼久,也不好拒絕,她放下手里的活計,起身走到灶前,拿了筷子夾了一段大腸,伸進嘴里,慢慢嚼了起來.

冬至眼睛眨也不眨地盯著她,這可是自己在調料不足的情況下做的大腸,味道極有可能比不上現代時做的.

"這個好吃,冬至啊,這個味道真好!"柳氏一吃完,誇了冬至一句後,忍不住又夾了一筷子吃.吃完後連連點頭,好好地誇了冬至一番.

"這平日里大家都不吃的豬大腸,竟這般好吃!"連著吃了好幾筷子之後,柳氏放下筷子,感歎道.

聽了柳氏的誇贊,冬至心中大定.她一直擔心自己做得不好,如今聽娘這麼說,她也就放心了.

用鍋鏟將大腸盛起來,裝入湯碗里,再在上面扣了一個空碗,防止它冷了.

做完這些,冬至開始處理豬肝.這次,她打算做鹽水豬肝.

將鍋用清水洗乾淨後,又舀了兩瓢水放進鍋里,再加入姜,八角,桂皮和適量的鹽,再將豬肝放進去,大火開始煮.

將水燒開後,撇去上面的浮沫,再抽出兩根柴,讓火小些,再煮半刻鍾.豬肝不能煮太久了,煮得越久就越老.冬至見時間差不多了,便用灶眼里的灰直接蓋住正燒著的木柴,不一會兒,火酒滅了,連火星都看不到了.

滅火後,她也不開蓋子,就讓豬肝在里面燜著,等晚飯的時候就直接拿出來當涼盤吃.

材料不夠,沒法子,只能將就了,往後,她得開始收集各種調味料.還有這豬肝,原本應該燜幾個時辰,可惜快要吃晚飯了,也只能燜半個時辰左右就得上桌子了.